Recept på härlig sallad
Prova denna varma sallad med rödbetor och jordärtskockor!
Ingredienserna boostar dig med vitaminer, mineraler och bra fettsyror som ger din hud en extra dos näring.
Ljummen sallad med rödbetor och jordärtskocka - recept för 2 portioner
- 1 rödbeta
- 3 jordärtskockor
- 1 päron
- 4 st sparris
- 6 skivor lufftotkad skinka av valfri sort
- 1 dl kokt korngryn
- 2 msk valnötter (rosta lätt i stekpanna)
Dressing:
- 0,5 dl bra olivolja
- Ca 1 msk vitvinsvinäger
- Ca 1 tsk honung
- Ca 2 msk riven ingefära
- Salt och peppar
Gör såhär:
Skiva rödbetan och jordärtskockorna, lägg på en plåt med bakplåtspapper och ringla över rapsolja, salt och peppar och stek i ugnen till de är mjuka.
Koka korngrynen efter anvisning på förpackningen.
Lägg upp rödbetan och jordärtskockan på tallrikar (eller vid sidan av) och toppa med lufttorkad skinka, salladsblad ett par skivor med nässelost eller valfri kryddost och avsluta med ev. rostade valnötter och dressing.
Smaka dig fram till rätt balans mellan sötma och syra innan du häller dressingen över salladen.