Ett värmande och förskönande vinterrecept
Visste du att blomkål är den perfekta supermaten? Blomkål innehåller nämligen många olika vitaminer och mineraler som bidrar till sund hälsa inifrån och ut.
För att få i dig mer av denna supergrönsak, prova detta snabba, enkla och goda recept på blomkålssoppa som dessutom håller dig varm under vintersäsongen. Och har du glömt din dagliga dos av The Solution? Då kan du enkelt röra ner den i soppan.
Ingredienser:
- 1 blomkålshuvud
- 1/3 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2,5 dl kokosmjölk (använd mer eller minde beroende på hur du önskar konsistensen)
- 2,5 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk umami-krydda eller misopasta
- 1 msk olivolja
- 4 dagsdoser The Solution Beauty collagen
Topping:
- En handfull krutonger (valfritt)
- Gräslök för garnering (valfritt)
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 180 grader och rosta blomkålsbuketterna i olivolja och salt i cirka 15 minuter. Spara några buketter att dekorera soppan med om du vill.
- Under tiden: hacka lök och vitlök. Stek på medelhögvärme i smör eller olivolja tills de blivit blanka och möra.
- Koka upp vattnet och tillsätt grönsaksbuljong
- Tillsätt blomkålen och löken och låt den svalna lite innan du häller allt i mixern tillsammans med kokosmjölken. Justera mängd kokosmjölk efter önskad konsistens. Mixa tills soppan är slät.
- Tillsätt umami-kryddan (eller misopastan) samt The Solution om så önskas och mixa igen.
- Häll tillbaka soppan i en kastrull och värm på spisen. Stek de kvarvarande blomkålsbuketterna i lite smör om du vill använda dem som garnering.
- Servera gärna med gräslök, några droppar olivolja och krutonger.